Impasto per pizza fatta in casa

Impasto per pizza fatta in casa

La ricetta per un impasto per pizza fatta in casa con lievitazione di 24 ore: semplice e naturale

Una delle cose che amo in cucina è preparare l’impasto della pizza, è quasi un momento magico.

Cercando su internet ci sono diverse ricette per preparare la pizza fatta in casa ma la mia ricetta vuole essere (e rimanere) semplice e adatta alla cottura nel forno di casa, che tipicamente arriva ad un massimo di 250 gradi.

Il tipo di impasto che andremo a preparare è per una pizza sottile e croccante come quella della tua pizzeria preferita. Continua a leggere

ricetta di farro con verdure croccanti

Ricetta di farro con verdure croccanti

La ricetta di farro con verdure: un trionfo per l’estate

Eccoci dopo qualche tempo con una nuova ricetta ideale per l’estate a base di farro e verdure croccanti.

Oltre ad essere leggera, questa ricetta estiva si prepara in pochissimi minuti e può essere un piatto ideale sia per pranzo che per la cena. Continua a leggere

ricette tramezzini sfiziosi

Tramezzini Sfiziosi

Una raccolta di ricette per preparare tramezzini sfiziosi!

Quando dico tramezzini, a molti di voi verrà subito in mente l’aperitivo, a me invece questa parola evoca i ricordi dell’Università, quando le pause tra una lezione e l’altra erano scandite da uno spritz e un tramezzino.

Con questo post voglio condividere una lista di abbinamenti (classici o che ho sperimentato) per preparare tramezzini sfiziosi sia a base carne sia vegetariani. Continua a leggere

Insalata di ceci fredda con pomodorini secchie e rucola

Insalata di ceci fredda con pomodorini secchi e rucola

Ricetta insalata di ceci fredda con pomodorini secchi e rucola

Oggi ti voglio presentare una ricetta per un’insalata velocissima da preparare, ricca nei sapori ed interessante come abbinamenti.

La puoi gustare sia come contorno in accompagnamento ad un secondo piatto di pesce (ad esempio) sia come piatto unico e leggero. Continua a leggere

ricetta Involtino di pollo e pancetta

Involtino di pollo e pancetta

Ricetta involtino di pollo e pancetta in padella per due persone

Una delle cose che ho imparato lavorando come pendolare a Milano, è quella di conservare sempre in freezer una confezione di fettine di petto di pollo, vi assicuro che può salvarvi la cena!

Proprio le fettine di pollo, saranno protagoniste di questa ricetta per un secondo piatto semplice e veloce: involtino di pollo e pancetta. Continua a leggere